Veripay.id – Congo Bars, mungkin sebagian dari Anda masih bertanya-tanya apa sebenarnya kue ini. Apakah ini brownies? Atau mungkin kukis cokelat chip? Jawabannya adalah, Congo Bars adalah semuanya dan lebih dari itu. Ini adalah paduan sempurna antara brownies, adonan kukis, dan kue cokelat chip dalam satu gigitan lezat.
Apa yang membuat Congo Bars begitu istimewa? Salah satunya adalah bahan utamanya, yaitu tepung tapioka. Tepung ini memberikan tekstur yang lembut dan empuk pada kue, membuatnya berbeda dari brownies biasa. Jadi, jika Anda mencari variasi baru untuk brownies atau kukis cokelat chip, Congo Bars adalah pilihan yang tepat.
Asal Usul Nama Congo Bars: Misteri di Setiap Gigitannya
Mungkin pertanyaan lain yang muncul adalah, mengapa kue ini disebut Congo Bars? Asal usul nama ini sebenarnya agak misterius dan memiliki beberapa versi yang berbeda. Beberapa orang berpendapat bahwa nama “Congo Bars” berasal dari “Ruang Kongo” di Vegas, sebuah tempat yang terkenal dengan berbagai macam hidangan manis. Versi lain menghubungkannya dengan “Alun-Alun Kongo” di New Orleans, sebuah tempat yang juga dikenal dengan kue-kue lezatnya.
Ada juga yang mengatakan bahwa nama “Congo Bars” terinspirasi dari Kongo di Afrika, karena salah satu bahan unik dalam resep ini adalah kelapa parut, meskipun ini sebenarnya opsional. Tidak peduli dari mana asalnya, satu hal yang pasti, Congo Bars telah menjadi favorit di meja kopi dan acara sosial di seluruh dunia.
Apa Itu Congo Bars? Penggabungan Kelezatan Brownies, Kukis, dan Cokelat Chip
Jadi, bagaimana sebenarnya rasa Congo Bars ini? Ini adalah kombinasi yang sempurna dari brownies, adonan kukis, dan kue cokelat chip. Jika brownies menggunakan coklat sebagai bahan utama, Congo Bars menggunakan gula merah dan mentega, memberikan rasa seperti karamel yang begitu lezat. Kekentalan, kelembutan, dan keharuman yang dimilikinya membuat setiap gigitan Congo Bars begitu memikat.
Teksturnya terasa seperti kukis cokelat chip lembut dan empuk, namun dengan rasa karamel yang menggoda. Bagian atasnya biasanya renyah dan garing, sementara bagian dalamnya lembut dan kenyal. Inilah yang membuat Congo Bars begitu istimewa. Bagian atasnya memberikan sensasi renyah yang memuaskan, sementara bagian dalamnya meleleh di mulut dengan kelezatan gula merah dan mentega.
Cara Membuat Congo Bars: Simpel dan Praktis untuk Semua Orang
Salah satu hal terbaik tentang Congo Bars adalah bahwa mereka relatif mudah dibuat, terutama jika Anda sudah terbiasa membuat brownies atau kukis cokelat chip. Proses pembuatannya mirip dengan brownies, sehingga para penggemar kue brownies akan merasa nyaman dengan resep ini.
Pertama-tama, campurkan gula merah dan mentega hingga rata. Tambahkan tepung tapioka, telur, baking powder, dan sedikit garam. Setelah adonan tercampur sempurna, tambahkan cokelat chip atau potongan cokelat favorit Anda. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut untuk memberikan sentuhan eksotis pada kue ini.
Panggang adonan dalam oven hingga matang dan bagian atasnya berwarna keemasan. Setelah dingin, potong ke dalam bentuk bar sesuai selera Anda. Anda bisa memotongnya kecil untuk camilan, atau potong lebih besar untuk hidangan penutup yang menggoda.
Kesimpulan: Sensasi Kue Karamel Kekinian yang Harus Dicoba
Jadi, jika Anda mencari variasi baru dari brownies atau kukis cokelat chip biasa, Congo Bars adalah pilihan yang sempurna. Mereka tidak hanya memadukan kelezatan brownies, kukis, dan cokelat chip, tetapi juga memberikan sentuhan unik dengan kehadiran tepung tapioka dan rasa karamel yang begitu menggoda.
Tidak peduli dari mana asal usulnya atau mengapa dinamai Congo Bars, yang pasti, setiap gigitan kue ini membawa sensasi dan kenikmatan yang tak terlupakan. Jadi, coba buat sendiri di rumah dan nikmati sensasi kelezatan kue karamel kekinian ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.
RESEP CONGO BAR
BAHAN :
BAHAN LAPISAN :
- 45 g tepung beras
- 30 g tepung ketan
- 30 g gula halus
- 45 g maizena
- 10 g tepung tapioka
- 15 g gula palem
- 100 g butter
BAHAN TOPPING :
- 50 g caramel Sauce
- 30 g almond
- 30 g pistachio
- 30 g mede
- 25 g coklat koin
CARA MEMBUAT CONGO BARS :
- Kocok butter hingga lembut lalu masukkan BOLA Deli Gula halus dan gula palem aduk hingga rata.
- Masukkan semua bahan kering lalu aduk sampai rata.
- Siapkan Loyang dengan diameter 20 cm lalu masukkan adonan kedalam Loyang ratakan dan diamkan di lemari es selama setengah jam.
- Oven adonan pada suhu 170° C selama 20 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.
- Hias atasnya dengan bahan topping dan hidangkan.
- Sajikan.
